Ab wann dürfen kinder malzkaffee trinken

Kaffee gehört zur Morgenroutine vieler Menschen. Doch nicht jeder verträgt den Wachmacher — meist wegen des Koffeins. Malzkaffee ist eine Alternative. Weil Kaffee ab Mitte des Jahrhunderts aufgrund von Einschränkungen und Herstellungsverboten als Luxusgut galt, musste ein Ersatz her. Nach Zichorienkaffee und Feigenkaffee wurde Mitte des Jahrhunderts auch der Gerstenkaffee entwickelt. Malzkaffee oder Gerstenkaffee wird oft auch als "Muckefuck" bezeichnet. Hergeleitet wird das Wort zum einen aus dem Französischen von "Mocca faux" falscher Kaffee und zum anderen aus dem rheinisch-westfälischen Wort für dünnen Kaffee. Malzkaffee wird nicht aus Kaffeebohnen, sondern aus Gerste hergestellt. Er ersetzt demzufolge herkömmlichen Bohnenkaffee, unterscheidet sich aber kaum in Herstellung, Farbe und Geschmack. Malzkaffee lässt sich sowohl gemahlen als auch als lösliches Instant-Granulat schnell und einfach zubereiten. So geht's:. Wer seinen Kaffee nicht schwarz trinken möchte, kann Milch hinzufügen. Auch wenn Malzkaffee dem klassischen Bohnenkaffee ähnelt, ist er meist milder im Geschmack, da er weniger Bitterstoffe enthält.

Ab wann dürfen Kinder Malzkaffee trinken?

Gerb- und Bitterstoffe sorgen für den leicht bitteren Geschmack. Bei einigen Herstellern kommen Eicheln sowie mineralstoffreiche Feigen zum Abrunden des Geschmacks hinzu. Die Rohstoffe werden zerkleinert, getrocknet und einzeln schonend geröstet. Da die Getreidesorten einen unterschiedlichen Wassergehalt haben, unterscheiden sich die Temperaturen beim Röstvorgang. Doch die Grad-Marke überschreiten sie nie. Getreide macht den Hauptteil von Landkaffee aus, wobei neben Roggen und Gerste auch Dinkel eingesetzt wird. Da Dinkelkaffee die Verdauung anregt, soll er zu einem besseren Wohlbefinden beitragen. Angenehm mild, weniger Kaffee-ähnlich und leicht malzig schmeckt Malzkaffee, der zu Prozent aus gemälzter Gerste besteht. Der Name nennt schon den Grund für den Geschmack: Beim Einweichen der reifen Gerstenkörner bauen getreideeigene Enzyme Diastasen die Stärke teilweise zu Malzzucker ab. Das nach einigen Tagen gedörrte Malz wird schonend geröstet und gemahlen. Hier dürfen Kinder und Magenempfindliche zugreifen, denn Malzkaffee ist frei von Reizstoffen und daher besonders gut verträglich.

Malzkaffee für Kinder: Erlaubt oder verboten?

Malzkaffee ist ein Kaffee-Ersatzprodukt, das aus Gerste hergestellt wird. In der Herstellung, der Farbe und im Geschmack ähnelt er sogar dem Bohnenkaffee. Dieser Begriff steht stellvertretend für alle Kaffees, die nicht aus Kaffeebohnen hergestellt werden. Hierzu zählen unter anderem der Zichorienkaffee oder Früchtekaffee. Im Jahre später war Napoleons Kontinentalsperre der Grund für weniger Kaffeebohnen in Europa. Während und nach dem zweiten Weltkrieg sorgten weitere Knappheiten sowie steigende Handelspreise dafür, dass ein Ersatzgetränk gefunden werden musste. Übrigens: Gerste ist eines der ältesten Getreide der Welt und wurde ursprünglich im Vorderen Orient angebaut. Einige Menschen haben das Gefühl nach einem Malzkaffee fitter zu sein und mehr Energie zu haben, was im Zusammenhang mit den Kohlenhydraten und dem Malzzucker steht. Dadurch eignet sich das Getränk auch besonders für Sportler. Malzkaffee ist vor allem für diejenigen gedacht, die Bohnenkaffee nicht mögen, vertragen oder darauf verzichten sollten, wie zum Beispiel Kinder, Schwangere und Stillende.

Trinkalter für Malzkaffee: Wann ist es sicher für Kinder?

Führt man Coffein zu, lernt das kindliche Gehirn, dass es diesen Wachmacher bekommt, um zu funktionieren und stellt sich darauf ein. Wird ein Kind so konditioniert, hat es später ein fehlreguliertes und fehlangepasstes Nervensystem. Es kann dann als Erwachsener ohne Coffein nicht mehr auskommen, weil es dann sofort müde wird und schlechter denken kann. Das Nervensystem hat sich an das Vorhandensein dieses Stoffs gewöhnt. Mit einem einfachen "Entzug" kann diese Fehlanpassung nicht mehr behoben werden, weil sie bis dahin seit vielen Jahren besteht und fest verankert ist. Gleiches gilt übrigens natürlich für Cola. Coffein wirkt überdies entwässernd Austrocknung und verhindert die Aufnahme von Eisen im Darm. Und Eisen ist für Kinder lebensnotwendig. Eisenmangel führt zu einem Mangel an sauerstoff-transportierenden roten Blutkörperchen. Dieser Mangel sorgt dafür, dass das Gehirn nicht genug Sauerstoff bekommt - intelligender werden Kinder davon nicht! Zumal Kinder oft eh einen latenten Eisenmangel haben.