Acesulfam k und sucralose schädlich

Silke Stadler ist Online-Medizinredakteurin und seit Teil des Teams von NetDoktor und mylife. Ihre Leidenschaft für Gesundheits- und Ernährungsthemen entdeckte Silke bereits während eines Studiums der Ethnologie. Seit ihrem Magisterabschluss stehen daher nicht andere Kulturen, sondern Medizintexte im Zentrum ihres beruflichen Interesses. Trotzdem haben Aspartam, Sucralose und Co. Sogar von krebserregend ist immer wieder die Rede. Und was sollten Sie beim Verzehr beachten? Tatsächlich konnte dieser Verdacht bislang nie vollständig ausgeräumt werden. Diese müssen von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA zugelassen werden. Nach derzeitigem Kenntnisstand verursachen zugelassene Zusatzstoffe weder Krebs noch bergen sie andere gesundheitliche Risiken. Das gilt, solange Sie sie nur in den akzeptablen Mengen verzehren. Zur Orientierung dient der ADI-Wert Acceptable Daily Intake — akzeptable tägliche Aufnahmemenge. Dabei vergehen allerdings manchmal viele Jahre. Voraussetzung ist, dass Sie die erlaubte Tagesdosis, also den ADI-Wert, nicht überschreiten.

Acesulfam K und Sucralose: Gesundheitsrisiken

Nach dem Verzehr spaltet sich Aspartam in seine drei Bestandteile Asparaginsäure, Phenylalanin und Methanol auf. Alle drei Komponenten kommen natürlicherweise auch in Lebensmitteln vor und werden genau wie diese im Körper verstoffwechselt. Ansonsten dürfen sie nicht von der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden. Die Behörde sieht kein gesundheitliches Risiko beim Konsum von Aspartam, trotz der vielen kritischen Studien. Hiervon ausgenommen sind jedoch Menschen, die an Phenylketonurie leiden. Daneben hat auch die amerikanische Lebensmittelaufsichtsbehörde FDA Aspartam als unbedenklich eingestuft. Ist Aspartam enthalten oder Aspartam-Acesulfam-Salz, muss der Hersteller auf die enthaltene Phenylalaninquelle hinweisen, da diese Aminosäure Menschen mit Phenylketonurie Probleme bereiten kann. Eine Studie konnte zeigen, dass bestimmte Lebensmittel eine so starke Abhängigkeit erzeugen können wie Drogen. Zudem verstärken Lebensmittelhersteller diesen Effekt noch, indem sie Fett und Zucker so kombinieren, dass unser Hirn davon intensiv stimuliert wird.

Schädlichkeit von Acesulfam K und Sucralose

Für diesen Beitrag haben wir alle relevanten Fakten sorgfältig recherchiert. Eine Beeinflussung durch Dritte findet nicht statt. Diese sind allerdings teils gefährlich, wie eine Studie jetzt zeigt. Zucker lässt uns dick werden, ist ungesund und kann sogar chronische Krankheiten begünstigen. Die Sicherheit dieser Lebensmittelzusatzstoffe wird schon länger diskutiert. Was zeigt die Studie und welche Lebensmittel sind besonders betroffen? Die französische Studie, die im englischsprachigen Fachblatt "Plos Medicine" publiziert wurde, hat insgesamt fast Während die Studie von bis andauerte, lag die durchschnittliche Beobachtungszeit einzelner Probanden bei knapp acht Jahren. Dabei wurden auch Markennamen von Industrieprodukten berücksichtigt. Das Modell berücksichtigt unter anderem Alter, Geschlecht, Bildung, körperliche Aktivität, aber auch Gewohnheiten wie Rauchen oder Gewichtszunahme während der Nachuntersuchung sowie Krebserkrankungen in der Familie. Das Ergebnis: Von den mehr als So hat die Studie ergeben, dass das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken um rund 22 Prozent steigt.

Risiken und Nebenwirkungen von Acesulfam K und Sucralose

Die Forscher vermuten, dass die veränderte Bakterienvielfalt auch der entscheidende Auslöser der gestörten Blutzuckerregulation ist. Um das zu belegen, verfütterten die Forscher die Darmbakterien der Testteilnehmer an Mäuse, die steril - also ohne eigenes Darmmikrobiom - aufgewachsen waren. Als die Tiere dann die Zuckerlösung zu trinken bekamen, zeigten sie die gleichen auffälligen Blutzuckerreaktionen wie die menschlichen Mikrobiom-Spender. Die Darmbakterien führten bei den Mäusen zu genau den gleichen Veränderungen, obwohl die Mäuse nie Zuckerersatz gefressen hatten. Forschende und Medizinerinnen und Mediziner sehen in den Ergebnissen wichtige Hinweise, bis sich daraus konkrete Empfehlungen ableiten lassen, müsse es allerdings weitere Untersuchungen geben. Die Schlussfolgerung aus der Studie sei nicht, mehr Zucker zu essen, betonen die Forschenden. Dessen gesundheitsschädlichen Effekte seien sicher nachgewiesen. Eine In-vitro-Studie hat im Laborversuch gezeigt, dass Saccharin, Sucralose und Aspartam Darmbakterien negativ beeinflussen können.